チーズトピックス

2024年10月30日

マスカルポーネについて

マスカルポーネについてご紹介します。ティラミスに使われるチーズとして広く知られていますね。どんな特徴があるのか、今回はマスカルポーネについてご紹介します。

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２０２０年度国内チーズ総消費量は微増　過去最高を更新

農水省が２０２０年度（４～３月）のチーズ需給表を発表しました。国内消費量は前年比０．２％増の３６０，７０４トンとなり、６年連続で過去最高を更新しました。 内訳は、プロセスチーズが１４３，５２５トン（前年比102.1%）、 […]