エムケーフーズは安全・安心とともに高品質な業務用チーズをお届けする森永乳業のグループ会社です
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2019年3月1日
ナチュラルチーズといえば、カマンベールを思い出す人が多いのではないでしょうか?その特徴は表面が白く美しいイメージですが、この白いものの正体は「白カビ」です。
商品開発のお困りごとはありませんか? チーズの機能性についてご説明します。
プロセスチーズとはどのようなチーズなのでしょうか。 チーズの種類には大きくわけて「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」があります。 今回は「プロセスチーズ」に関してのお話です。名前のイメージから「ナチュラルチーズ」は自 […]
北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様に酪農が盛んで 、バター、生クリーム やチーズなど乳製品を使った料理が多くあります。「リゾット」は北イタリアの代表的料理。北イタリアでリゾットが作られてきた背景とその食材とは?北 […]