モッツァレラチーズについて

「モッツァレラは美味しいし、ピッツァを焼いた時の抜群の糸引き性が好き」という方もいらっしゃると思います。
実は「モッツァレラチーズ」は２種類に分類できます。

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粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では一般的に粉状のチーズの総称として「パルメザンチーズ」といっている場合が多いようです。今回はパルメザンチーズ、パルミジャーノレッジャーノについてご紹介いたしま […]

農水省が2017年度(4月～3月)チーズ需給表を発表した。チーズ国内総消費量は前年比5.3%増の338,344tとなり、3年連続で過去最高を更新し初めて33万トンを超えた。内訳は、プロセスチーズが130,277t(前年比 […]

平成29年度日本国内のチーズ総消費量は、平成20年度の約1.4倍に増加しています。農林水産省が発表した「チーズの需給表」によると平成29年度日本国内のチーズ総消費量は338,344ｔ、前年対比105.3％であり、これは平 […]

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