モッツァレラチーズについて

「モッツァレラは美味しいし、ピッツァを焼いた時の抜群の糸引き性が好き」という方もいらっしゃると思います。
実は「モッツァレラチーズ」は２種類に分類できます。

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用途が広く、メニューの幅を広げてくれる「シュレッドチーズ」のご紹介をいたします。一見同じように見えるシュレッドチーズも、製品により風味が異なり、糸引きがするといった機能性もそれぞれです。どのようなメニューに仕上げた […]

農水省が2017年度(4月～3月)チーズ需給表を発表した。チーズ国内総消費量は前年比5.3%増の338,344tとなり、3年連続で過去最高を更新し初めて33万トンを超えた。内訳は、プロセスチーズが130,277t(前年比 […]

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