エムケーフーズは安全・安心とともに高品質な業務用チーズをお届けする森永乳業のグループ会社です
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チーズトピックス
2020年8月2日
カーチョ・エ・ペペはチーズと黒胡椒のみで味付けされるパスタ料理です。イタリア ローマ周辺に古くから伝わるパスタ料理「カーチョ・エ・ペペ」。とてもシンプルな材料で作られる料理で、シンプルが故に、素材選びがとても大切です。 カーチョ・エ・ペペが食べたくなる、イタリアのパスタ文化とイタリア原産チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」のお話です。
農水省が2017年度(4月~3月)チーズ需給表を発表した。チーズ国内総消費量は前年比5.3%増の338,344tとなり、3年連続で過去最高を更新し初めて33万トンを超えた。内訳は、プロセスチーズが130,277t(前年比 […]
チーズの保存についてのお話です。皆様はチーズの袋を開封した後どの様に保存していますか。開封したチーズを後日食べようとした時「カビが生えてしまった」等の経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
「キューブ型チーズ」のご紹介をいたします。 一見同じように見えるキューブ型チーズも、製品により風味が異なり、機能性も それぞれです。 メニューに合ったサイズや溶けやすい・溶けにくいなどの物性を選んでいただくことで 幅広い […]