チーズの機能性について

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チーズの機能性についてご説明します。

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農水省が２０２２年度（４～３月）のチーズ需給表を発表しました。国内のチーズ消費量は33万5千トンで前年比－5.３％となり、近年順調に推移してきたチーズ業界は大きな局面を迎えております。２０２２年は２万品目を超える食品が […]

北イタリアでは隣接するフランスやスイス同様に酪農が盛んで、バター、生クリームやチーズなど乳製品を使った料理が多くあります。「リゾット」は北イタリアの代表的料理。北イタリアでリゾットが作られてきた背景とその食材とは？北 […]

北海道産ナチュラルチーズのみを原料チーズに使用したプレミアムな商品をご紹介致します。使用例も掲載しておりますので是非ともご確認下さい！

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