モッツァレラチーズについて

「モッツァレラは美味しいし、ピッツァを焼いた時の抜群の糸引き性が好き」という方もいらっしゃると思います。
実は「モッツァレラチーズ」は２種類に分類できます。

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粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では一般的に粉状のチーズの総称として「パルメザンチーズ」といっている場合が多いようです。今回はパルメザンチーズ、パルミジャーノレッジャーノについてご紹介いたしま […]

マスカルポーネについてご紹介します。ティラミスに使われるチーズとして広く知られていますね。どんな特徴があるのか、今回はマスカルポーネについてご紹介します。

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