チーズと冷凍

一般的にチーズは冷蔵保管しますが、チーズを冷凍保管したらどうなるのでしょうか。
チーズと冷凍についてのお話です。

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エメンタールチーズについてご紹介します。アニメやイラストでよく描かれる穴あきチーズといえば？！エメンタールチーズはスイスの代表的なチーズとして知られ、チーズフォンデュに使われるチーズとしても有名です。

甘いクリームや餡にチーズ製品を練りこむと、その後チーズが硬くなってしまうのをご存知でしょうか？硬くなりにくく、クリームや餡と合わせてチーズ味や食感が楽しめる製品をご紹介いたします！

平成29年度日本国内のチーズ総消費量は、平成20年度の約1.4倍に増加しています。農林水産省が発表した「チーズの需給表」によると平成29年度日本国内のチーズ総消費量は338,344ｔ、前年対比105.3％であり、これは平 […]

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