カマンベールについて

ナチュラルチーズといえば、カマンベールを思い出す人が多いのではないでしょうか？
その特徴は表面が白く美しいイメージですが、この白いものの正体は「白カビ」です。

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農水省が２０１８年度（４月～３月）のチーズ需給表を発表しました。国内消費量は前年比3.7％増の352,930トンとなり、ナチュラルチーズ、プロセスチーズともに前年を超え、過去最高の消費量を記録しています。家庭用では、 […]

一般的にチーズは冷蔵保管しますが、チーズを冷凍保管したらどうなるのでしょうか。チーズと冷凍についてのお話です。

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