チーズトピックス

2019年3月1日

カマンベールについて

ナチュラルチーズといえば、カマンベールを思い出す人が多いのではないでしょうか？
その特徴は表面が白く美しいイメージですが、この白いものの正体は「白カビ」です。

PDFをダウンロードする
一覧へ戻る

関連記事

『ＭＥキューブＣＨ６ＣＮ』のご紹介

甘いクリームや餡にチーズ製品を練りこむと、その後チーズが硬くなってしまうのを ご存知でしょうか？硬くなりにくく、クリームや餡と合わせてチーズ味や食感が楽しめる製品を ご紹介いたします！

マスカルポーネについて

マスカルポーネについてご紹介します。ティラミスに使われるチーズとして広く知られていますね。どんな特徴があるのか、今回はマスカルポーネについてご紹介します。

『CFソース』のご紹介

少量添加で濃厚なチーズ風味を付与できるチーズソースがあります。 コストダウンにも！『CFソース』についてご説明します。